Já está no mercado a nova bebida produzida pela Factory Beer: o chopp sem álcool Pilsen em growler. Conforme a empresa, o produto é o primeiro nesse tipo de embalagem no Brasil. Vendida em versão pet de um litro, a novidade foi distribuída nos pontos de venda na Grande Porto Alegre e em seguida será pulverizada para todo o Estado. O lançamento é um dos movimentos de expansão da cervejaria, que ainda investirá R$ 2,8 milhões em tecnologia e automação da produção até o final do ano.
De acordo com Maiquel Daitx, diretor comercial da companhia, a expectativa é que o chopp sem álcool eleve em 50% o volume de vendas do estilo Pilsen e que a categoria zero álcool passe a representar cerca de 20% do faturamento total da companhia. “Como o nosso produto é único no mercado e deverá estar presente em todos os pontos de vendas, estamos bastante confiantes no sucesso.” Para tanto, a fábrica investiu cerca de dois anos em pesquisa e desenvolvimento para chegar ao resultado que mantém o sabor, a leveza, a refrescância e a cremosidade da espuma presentes na Pilsen tradicional.
O executivo afirma que a motivação do lançamento em growler veio pela popularização dessa embalagem durante a pandemia, quando as cervejarias tiveram que se reinventar e ofertar aos clientes o chopp fresco sem ser na torneira. Ainda, a empresa fez uma pesquisa de mercado e encontrou diferentes públicos para o consumo, como os evangélicos, os idosos, as pessoas com restrições ao álcool por questões de saúde e recomendação médica, o motorista da rodada que vai dirigir e até mesmo atletas e esportistas. “A cerveja sem álcool é rica em sais minerais e tem propriedades isotônicas”, destaca Daitx. Assim, outros estilos zero já estão em estudo para serem lançados em breve.
Em expansão
Até o final do ano, a Factory deve investir R$ 2,8 milhões em tecnologia e automação do processo produtivo. Haverá a implantação de ferramentas de Business Intelligence (em português, Inteligência de Negócios – um conjunto de teorias, metodologias, processos, técnicas e conceitos que transformam dados brutos em informação). Essa ferramenta permitirá controles e informações armazenados em nuvem, que poderão ser acessados e controlados remotamente.
“Hoje, 98% dos processos das cervejarias artesanais são ainda muito manuais e nós caminhamos para ter esse diferencial tecnológico e competitivo”, comemora o empresário. A previsão é que os novos equipamentos sejam instalados entre os meses de outubro e novembro. O aporte dobrará a capacidade instalada da cervejaria. Os profissionais receberão treinamento e capacitação para uso das novas tecnologias e processos, e as áreas comercial e logística terão novas contratações, com aumento de 25% a 30% no quadro.
